الأمراض

الأكلات الممنوعة لمرضى سرعة الترسيب



يعاني بعض الأشخاص من زيادة في سرعة الترسيب و يهتمون بمعرفة الاكلات الممنوعة لمرضى سرعة الترسيب لتفادي زيادة الأمر بصورة أكبر والذي يدل على وجود بعض الالتهابات بالجسم الناتجة عن الأمراض المختلفة لذلك ينبغي على المرضى التقليل أو منع بعض الأكلات لمنع تطور الحالة.

ما هي سرعة الترسيب

يوجد ما يسمى بـ معدل ترسيب كرات الدم الحمراء ESR، وهو المعدل التي تنزل به كريات الدم الحمراء في الدم الكامل المضاد للتخثر داخل أنبوب معياري (ويسترجرين) خلال فترة ساعة واحدة. إنه اختبار شائع لأمراض الدم، وهو مقياس مدى السرعة التي تستقر بها خلايا الدم التي من المفترض أن تكون بطيئة، ولكن في حالة إذا كانت سريعة يكون ذلك مؤشر على وجود التهاب، ويزيد تلك النسبة بتناول بعض أنواع الأكلات.

وتظهر نتيجة ذلك الاختبار في شكل مسافة سقوط خلايا الدم الحمراء بوحدة الملليمتر(مم) في الساعة الواحدة.

وتكون النسبة الطبيعية لتلك السرعة من 0 إلى 22 مم/الساعة للرجل، و 0 إلى 29 مم/ الساعة بالنسبة للمرأة.

وتكون تلك الزيادة بسبب قيام الكبد، والجهاز المناعي بتكوين أنواع معينة من البروتين يقوم بمواجهة العدوى التي قد تسببها الإصابة بالفيروسات، أو بعض الأمراض المناعية، أو الإصابة بالحمى الروماتيزمية.

ويختلف المعنى الذي تعنيه تلك الزيادة حسب حالة المريض والأعراض الأخرى التي يعاني منها، والفيصل في ذلك هو رأي الطبيب المعالج وطلبه لبعض التحاليل الأخرى التي توضح الحالة وتحدد السبب الرئيسي.

الاكلات الممنوعة لمرضى سرعة الترسيب

هناك بعض الأنواع من الاكلات التي تسبب زيادة سرعة ترسيب خلايا الدم الحمراء وخاصة لدى المرضى الذين يعانون من حدوث التهابات مزمنة ومن أمثلة تلك الأكلات



  • السكر والكربوهيدرات.
  • اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة.
  • الطعام الذي يحتوي على مادة الجلوتين.
  • الخضروات التي تنتمي إلى الباذنجانيات.
  • بعض الأنواع الأخرى التي تزيد من تلك النسبة.

الأضرار التي تسببها تلك الأكلات

السكريات والكربوهيدرات

من أكثر الاكلات الممنوعة لمرضى سرعة الترسيب، حيث تعمل الحلويات والكربوهيدرات المكررة، والمصنعة التي توجد بالدقيق الأبيض، والمعجنات، والمكرونة على زيادة الكوليسترول الضار LDL بالجسم، وبالتالي يزيد حالة الالتهاب بالجسم بشكل كبير، وكذلك سرعة الترسيب.

ولكن يمكن تناول الكربوهيدرات الطبيعية والصحية الموجودة في الحبوب الكاملة، والبقوليات، وكذلك ثمرة البطاطا الحلوة.

اللحوم بأنواعها الحمراء والمصنعة

حيث أثبتت الدراسات وجود علاقة بين تناول اللحوم وبين زيادة الالتهاب، وبالتالي معدل سرعة الترسيب.

مادة الجلوتين

تمنع الأطعمة التي تحتوي على تلك المادة مثل القمح، والشعير، والمخبوزات، والمعجنات بأنواعها.

حيث تتسبب هذه المادة لبعض الأشخاص في حدوث رد فعل تحسسي يؤدي إلى حدوث التهاب شديد، وزيادة معدل سرعة الترسيب.



وفي تلك الحالة يجب اتباع نظام غذائي خالي من مادة الجلوتين، لمنع ظهور هذا الالتهاب، والعودة إلى المعدل الطبيعي.

عائلة الباذنجانيات

تزيد هذه الأنواع من الخضروات حالة الالتهاب، كما تزيد من معدل سرعة الترسيب للمرضى، ويؤدي تجنبها لفترة أسبوعين إلى ثلاث أسابيع إلى ظهور تحسن في الحالة.

ومن أمثلة تلك الأنواع الباذنجان، والبطاطس، والطماطم، والفلفل بأنواعه الأخضر، والأحمر، والأصفر.

أنواع أخرى

توجد بعض الاكلات الممنوعة لمرضى سرعة الترسيب، وذلك لأنها تسبب زيادة حدة الالتهاب الذي يعاني منه المريض مثل

  • الأطعمة ذات نسب عالية من الملح وتشمل أنواع من الجبن، الحساء المعلب، والبيتزا.
  • الأطعمة المقلية في الزيت.
  • الدهون النباتية.
  • المياه الغازية التي تقوم برفع نسبة الأملاح في الجسم، مما يؤدي إلى زيادة الالتهاب.

لذلك يجب الابتعاد عن الاكلات الممنوعة لمرضى سرعة الترسيب، وخاصة التي تعاني من الإصابة بالتهاب مزمن لمحاولة السيطرة على الوضع وتحسن الحالة تدريجياً.



هل كان هذا المقال مفيد ؟
مفيدغير مفيد


المصدر
Low & High Sedimentation Rate + How to Lower Inflammation Foods that fight inflammation


اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.